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随着环保要求的不断提高，现在许多的电动餐车上面有装备了油烟净化系统。今天我们就来看一下电动餐车上油烟净化处理原理。油烟由风机吸入静电油烟净化器，其中部分较大的油雾滴、油污颗粒在均流板上因为机械碰撞、阻留而被捕集。当气流进入高压静电场时，在高压电场的作用下，油烟气体被电离，油雾荷电，大部分得以降解炭化；

在本身重力的作用下流到集油盘，经排油通道排出，余下的微米级油雾被电场降解成二氧化碳和水，Z终排出洁净空气；

一起在高压发生器的作用下，电场内的空气发生臭氧，除去了烟气中大部分的气味。